El picante dejó de ser solo un sabor para convertirse en una tendencia global en alimentos y bebidas. Desde productos spicy y swicy hasta bebidas funcionales con chile, las nuevas generaciones están impulsando una revolución gastronómica basada en experiencias intensas, innovación y cultura. México, gracias a su tradición culinaria, se posiciona como uno de los principales referentes de esta transformación internacional del sabor.